دالگونا نام یکی از جدیدترین نوع قهوه هاست که در سال 2020 به دنیا معرفی شده است. معمولا از ترکیب شکر، قهوه فوری و آب جوش درست می شود که این مخلوط بر روی شیر سرد یا گرم ریخته می شود تا نوشیدنی فومی شکلی معروف به قهوه دالگونا ایجاد شود. وقتی برای اولین بار اسم قهوه دالگونا به گوشم خورد یاد دالتونا افتادم 🙂 طبق آمار گوگل، این قهوه جزو بیشترین موارد سرچ شده در عناوین مرتبط با قهوه در این روزهای کرونایی بوده است.
افراد زیادی هستند که ممکن است از نوشیدن یک شیرین لذت نبرند اما در بین ترکیباتی که تا به الان از این نوع قهوه ها می شناختید می تونیم با قدرت بگیم که قهوه دالگونا کاملاً یک چیز متفاوت به حساب میاد. اما قهوه دالگونا چیست؟ و چرا به تازگی بیشترین سرچ رو توسط افراد به ویژه در این دوران در جهان داشته است؟ ما هنوز میتونیم ضمن ماندن در خانه، رفتارها و کارهای ارزشمند خود را داشته باشیم، مثلا یک غذا یا نوشیدنی جدید مانند دالگونا درست کنیم و حتی در با دوستانمون به اشتراک بذاریمش.
قهوه دالگونا چیست؟
قهوه دالگونا در سال یعنی 2020 میلادی به جهان معرفی شده است و محل تولد آن در کره جنوبی و هند می باشد و البته گزارشاتی هست که گفته شده از پاکستان و شهر چین سرچشمه گرفته است. دالگونا در یک برنامه تلویزیونی کره ای با نام پیونگ استرانگ در ژانویه 2020 ظاهر شد که در آن، بازیگر و خواننده معروف کره ای به نام به شهر ماکائو چین سفر کرد و در آنجا یک نوشیدنی جدید را امتحان کرد و به خاطر شباهتش به آب نبات اسفنجی سنتی کره ای به همین نام، یعنی دالگونا آن را صدا کرد! در دنیا امروز با افزایش شناخت و آگاهی نسبت به قهوه دیگه فقط قهوه های کلاسیک مثل و نیستند که در منوش کافی شاپ ها وجود دارند و مدل های بسیار زیادی از این نوشیدنی ها، دقیقا مث همین دالگونا بر اثر یک اتفاق و به شکلی ساده پیدا شده اند.
طرز تهیه دالگونا کافی
برای درست کردن قهوه دالگونا کافیست اندازه های مساوی از آب جوشیده شده داغ، شکر و پودر قهوه فوری را در یک ظرف مخلوط کنید و حدود دو قاشق غذاخوری از هر کدام برای یک لیوان تقریبا کافیست که البته باز هم می تونید با توجه به ذائقه تون مقدارها رو تغییر بدید ولی اینها مقادیر استاندارد هستند. با استفاده از یک همزن برقی و یا دستی، آن را آنقدر هم بزنید تا یک مایع خمیری شکل و نرمی درست شود. ممکن است مدتی طول بکشد، اما فقط هم زدن یکنواخت را ادامه دهید تا مایع یکدست شود.
پس از اینکه دیدید که مایع شما اون حالت خمیری رضایت بخش رو پیدا کرده، مقداری شیر را درون یک لیوان بریزید، و اگر دوست داشتید آن را خنک بنوشید مثلا توی روزای تابستان، می تونید قالب های کوچک یخ رو هم اضافه کنید و سپس مخلوط قهوه تون را روی شیر سرد یا گرم بریزید و بعد از هم زدن آن را نوش جان کنید! البته یکسری هم قهوه و شیر را ترکیب نمی کنند و اول قهوه رو می خورند و بعد شیر رو! و نحوه سرو دالگونا بستگی به خودتان دارد! دالگونا به دلیل قهوه فوری که در ترکیبش است جزو نوشیدنی های خوش عطر و بو محسوب می شود، امتحانش کنید!
روش درست کردن انواع قهوه دالگونا
به طور کلی روش های درست کردن تمام مدل های دالگونا دارای یک شکل کلی می باشد ولی ترکیبات استفاده شده در آنها کمی باهم فرق دارند که قصد داریم با آنها آشنا شویم:
- دالگونا عسل طرز تهیه قهوه دالگونا عسلی بسیار ساده می باشد؛ کافیست در ابتدا به اندازه یک قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری که را درون ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق غذاخوری به آن عسل اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و هر 3 ماده را به خوبی هم بزنید. جوری که حالت خمیری و فومی پیدا کند. بعد از درست کردن ماده اصلی دالگونا، به اندازه دو سوم لیوان خود را از شیر داغ پر کنید و سپس ماده خود را به آرامی و با قاشق بر روی آن بریزید. اضافه کردن پودر کاکائو به عنوان طعم دهنده بر روی نوشیدنی، طعم آن را خیلی خوشمزه میکنه. لازم است به این نکته اشاره کنیم که بهترین برندهای قهوه فوری برای خرید قهوه ساز نوا که در فروشگاه قهوه ما نیز موجود می باشند.
- آیس دالگونا در قسمت های قبلی گفتیم که شما میتونید دالگونا رو برای تابستان نیز استفاده کنید؛ ساده بخوام توضیح بدم باید بگم که قهوه دالگونا یخی یا آیس هیچ فرقی با دالگونا معمولی نداره و فقط درون آن یخ ریخته می شود. یعنی شما کافیه در لیوان قهوه خود ابتدا چیزی در حدود 4،5 تکه یخ بریزید و سپس به آن شیر سرد اضافه کرده و در پایان خمیر دالگونا را اضافه کنید. اضافه کردن پودر دارچین به عنوان چاشنی برای این نوشیدنی بسیار گزینه خوبی می باشد.
- دالگونا طلایی در کشور هندوستان ترکیبی وجود دارد به نام شیر طلایی یا ! ترکیب شیر و پودر زردچوبه (یا خمیر زردچوبه) که مواد دیگری مانند زنجبیل ، فلفل ، پودر میخک ، عسل ، دارچین و پودر هل در صورت موجود بودن به آن اضافه می شود. در واقع در این روش شما قهوه دالگونا ندارید، بلکه نوشیدنی دالگونا دارید و شیر زردچوبه جای مایع روی دالگونا را خواهد گرفت و بر خلاف روش های قبلی خبری از قهوه فوری در آن نیست. مورد بعدی نیز این می باشد که در این نوشیدن شیر نارگیل جایگزین شیر معمولی خواهد شد و شما 3 قاشق غذاخوری شیرزردچوبه را بر روی شیر نارگیل خواهید ریخت و سرو می کنید.
در پایان نیز لازم است به این نکته اشاره کنیم که ما تلاش کردیم هر آنچه که لازم است در مورد قهوه دالگونا و انواع آن بدانید را به طور دقیق برای شما بررسی کنیم و در صورتی که در مورد موارد گفته شده با سوال و یا نکته ای مواجه شدید تا حالا لذت چشیدن یک خوراکی خوشمزه را با طعم قهوه و شباهت به کاپوچینو تجربه کرده‌اید؟ دالگونا کافی از آن دسته کافی‌هایی است که اگر یک‌بار آن را امتحان کنید، دست از سرش برنمی‌دارید و به خوراکی محبوب و دوست‌داشتنی‌تان تبدیل می‌شود. آیا شما هم از طعم قهوه لذت می‌برید؟! برای درست‌کردن این خوراکی منحصربه‌فرد نیازی به مواد اولیه عجیب‌وغریب، سخت یا گران ندارید و در عرض چند دقیقه می‌توانید آن را برای خودتان یا عزیزانتان آماده کنید.
دالگونا کافی چیست؟
دالگونا یکی از جدیدترین و البته محبوب‌ترین کافی‌هایی است که در سال ۲۰۲۰ ترند و به دنیا معرفی شد و در مدت‌زمان کوتاهی موردتوجه قرار گرفت. رسپی ساده، فوری و بسیار خوشمزه دالگونا کافی باعث شده تا به یک قهوه جذاب و بی‌نظیر تبدیل شود. به همین دلیل تقریباً هرکسی که کافی با طعم شیرین را دوست دارد و یک‌بار آن را امتحان کرده است، به یکی از طرفداران دالگونا تبدیل شده است! این قهوه جزو و هند است. البته افرادی هم هستند که پاکستان و شهر ماکائو چین را به‌عنوان محل تولد دالگونا کافی معرفی می‌کنند. در هرصورت، اولین مکان به‌وجودآمدن این نوع کافی هر جا که باشد، امروزه در تمام جهان طرفدار دارد و به‌عنوان یک خوراکی خوشمزه در گروه کافی و قهوه در نظر گرفته می‌شود.
چگونه دالگونا کافی درست کنیم؟
طرز تهیه دالگونا کافی آنقدر ساده و آسان است که در هرجایی، مثل خانه، محل کار، مهمانی و حتی مسافرت، می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر طرفدار هستید، دالگونا کافی نوشیدنی محبوب شما می‌شود. تهیه قهوه دالگونا؛ روش اول برای تهیه قهوه دالگونا به مواد زیر نیاز داریم:
- پودر قهوه آماده: 4 قاشق غذاخوری
- شکر: 4 قاشق غذاخوری
- آب گرم: 4 قاشق غذاخوری
- شیر: 2 لیوان
- یخ: به مقدار لازم
در مرحله اول، پودر قهوه و شکر را در ظرف بریزید و مخلوط کنید و به آن آب گرم را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا به حالت خمیری درآید. برای آن‌که نوشیدنی شما خنک باشد، ابتدا در دو لیوان به مقدار دلخواه یخ بریزید و روی آن سرخالی شیر بریزید و مواد آماده شده را به آرامی به شیر اضافه کنید. برای تزیین آن می‌توانید از پودر قهوه استفاده کنید. نوشیدنی‌های کافئین‌دار برای افرادی‌که در طول روز انرژی کافی برای انجام کارهای خود ندارند، بسیار مناسب است. اگر کار میکنید و به نوشیدنی‌های کافئین‌دار علاقهی زیادی دارید می‌توانید برای خود انواع قهوه درست کنید. یکی از قهوه‌های پرطرفدار است که در حداقل زمان می‌توان آن را آماده کرد. مواد لازم برای تهیه دالگونا کافی
- آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: به میزان پرکردن لیوان
روش دوم برای تهیه قهوه دالگونا
برای تهیه دالگونا کافی ابتدا همه موارد موردنیاز را تهیه کنید. در نظر بگیرید که مقادیر گفته شده، اندازه‌های استاندارد برای تهیه این نوع قهوه هستند، اما می‌توانید میزان شیرینی آن را باتوجه به ذائقه و سلیقه خودتان کمی تغییر دهید. آب جوش، قهوه فوری و شکر را درون یک لیوان بریزید و به کمک یک همزن برقی یا دستی کوچک، شروع به‌هم‌زدن آن کنید. اگر همزن ندارید، می‌توانید آن را درون یک بطری کوچک دربسته بریزید و مدتی با سرعت و پشت‌سرهم آن را تکان داده و هم بزنید. این کار اصلی‌ترین مرحله تهیه دالگونا کافی است که ممکن است کمی زمان بگیرد.