زعفران نوعی گیاه پرخاصیت است که در ایران با نام طلای سرخ نیز معروف می‌باشد و نقش زیادی در عطر و طعم غذاهای ایرانی دارد. از زعفران به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده می‌شود و علاوه بر ارزش غذایی از خواص درمانی بالایی نیز برخوردار است. در این مقاله قصد داریم به خواص زعفران و تأثیر آن بر اختلالات قاعدگی و مزایای خرید حلوا ارده بپردازیم و برای پرسش «آیا مصرف زعفران در دوران قاعدگی ضرر دارد؟» پاسخ مناسبی بیابیم.
اثرات زعفران بر قاعدگی
اکثر افراد گمان می‌کنند که مصرف زعفران در قاعدگی ضرر دارد؛ در حالی که این گونه نیست! این گیاه به دلیل خواص فوق‌العاده‌ای که دارد نقش بسیار زیادی در درمان اختلالات قاعدگی و افسردگی ایفا می‌کند. علاوه بر این‌ها زعفران می‌تواند باعث کاهش فشار خون و افزایش انرژی نیز بشود و فواید زعفران برای مردان نیز بر کسی پوشیده نیست..
براساس نتایج به دست آمده از تحقیقات انجام شده بر روی زعفران، مصرف مقدار معینی از این گیاه می‌تواند میزان تولید سروتونین در مغز را کنترل کند و سبب رفع اختلالات قاعدگی شود. طبق این پژوهش با توجه به اینکه زعفران تاثیر زیادی بر فعالیت سروتونین دارد و تغییرات فعالیت سروتونین یکی از عوامل مؤثر در اختلالات قاعدگی است. از زعفران می‌توان به عنوان عاملی جهت تنظیم سیکل قاعدگی استفاده کرد، بنابراین مصرف مشخصی از دم کرده زعفران در روز می‌تواند تأثیر به‌سزایی در بهبود اختلالات قاعدگی داشته باشد. همچنین زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد، دردهای ناشی از قاعدگی را تسکین می‌دهد و بسیار انرژی بخش است.
طرز تهیه دمنوش زعفران
برای تهیه زعفران، یک قاشق چای‌خوری زعفران خشک شده را به‌طور کامل پودر کنید و در یک قوری کوچک محتوی آب جوش بریزید. سپس قوری را روی بخار کتری قرار داده و به آن فرصت دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. این مایع خوش‌رنگ را به همراه آب جوش و نبات در طول روز میل کنید. مصرف این دم‌کرده تأثیر زیادی بر تنظیم چرخه قاعدگی شما خواهد داشت. توجه داشته باشید که میزان مصرف دم‌کرده زعفران نباید از حد مشخصی بیشتر باشد، در غیر این صورت ممکن است ضررهایی نیز داشته باشد.
خواص مصرف زعفران در دوران پریودی
اکنون به چند خواص مصرف زعفران در دوران پریودی اشاره می کنیم.
رها شدن از احساسات کلافه کننده
با توجه به تغییرات هورمونی خانم‌ها در این دوران، بسیاری از بانوان دچار اختلالات خلقی و رفتاری می‌شوند؛ برای مثال ممکن است گاهی شاد و گاهی غمگین باشند. زعفران به عنوان یک عامل ضدافسردگی شناخته شده و می‌تواند سبب بهبود خلق و خوی بانوان در این دوره شود.
بهبود هضم غذا
یبوست و نفخ یکی از مشکلات به وجود آمده در دوران پریودی است که سبب اختلالات گوارشی می‌شود. زعفران با تقویت متابولیسم بدن، فرایند هضم و جذب غذا را بهبود می‌بخشد.
افزایش آهن
با توجه به خون‌ریزی‌های دوران قاعدگی، بدن بانوان در این سیکل با کمبود آهن مواجه می‌شود. زعفران یکی از مهم‌ترین منابع آهن است و می‌تواند تا حدودی آهن از دست رفته بدن را تأمین نماید.
تسکین‌دهنده درد
کمردرد و دل‌درد ناشی از قاعدگی بسیار عذاب‌آور و کلافه‌کننده است؛ اما زعفران به دلیل طبع گرمی که دارد می‌تواند این دردها را کاهش دهد و تا حدودی باعث تسکین آن‌ها شود.
میزان مصرف زعفران
خوب است بدانید مصرف زعفران در کنار خواص بسیار بالایی که دارد می‌تواند مضراتی نیز داشته باشد. به‌طور کلی مصرف ۳ گرم زعفران در ماه برای هر فرد، مناسب است و استفاده بیش از ۵ گرم زعفران در ماه می‌تواند سبب بروز مشکلاتی نظیر احساس تهوع، سرگیجه و نامنظم شدن ضربان قلب شود؛ همچنین خوردن بیش از حد آن برای کلیه‌ها مضر است و اشتها را نیز کاهش می‌دهد. از دیگر مضرات مصرف زیاد زعفران می‌توان به سردرد و اختلال حواس اشاره کرد.
مصرف زعفران در دوران بارداری
مصرف زعفران در سه ماه اول بارداری بسیار خطرناک می‌باشد؛ به‌طوری که ممکن است باعث آسیب جدی به جنین شود. با توجه به اینکه زعفران باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم می‌شود، مصرف آن در این دوران احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم در این بازه از زعفران استفاده نکنید. پس از گذراندن سه ماه اول بارداری مصرف مقدار کمی از زعفران می‌تواند مفید واقع شود و مادر را برای زایمان آسان آماده نماید؛ البته بهتر است پیش از مصرف آن با پزشک متخصص خود مشورت کنید.
روش های نگهداری زعفران
گیاه زعفران پس از چیده و پاک شدن باید در دمای مشخصی خشک گردد و پس از آسیاب شدن باید در ظروف شیشه‌ای و به دور از هرگونه نور و رطوبتی قرار بگیرد. با توجه به اینکه اسانس‌های موجود در زعفران قابل تبخیر شدن هستند، در صورت عدم نگهداری مناسب از زعفران، این اسانس‌ها در دراز مدت تبخیر شده و اثرات دارویی، طعم و عطر خود را از دست می‌دهند؛ بنابراین نگهداری نامناسب از زعفران باعث کاهش مرغوبیت این خوراکی مفید خواهد شد. توجه داشته باشید زعفران پس از چیده شدن باید به‌سرعت پاک شود؛ چرا که نگهداری بیش از حد گل زعفران به همان شکل از کیفیت آن می‌کاهد.
توجه به اصل بودن زعفران
متاسفانه برخی افراد سودجو با استفاده از رنگ‌های غیراستاندارد و مواد نگهدارنده، اقدام به تولید زعفران تقلبی می‌کنند. بافت و رنگ زعفران‌های تقلبی بسیار شبیه به زعفران‌های اصلی است و همین امر باعث می‌شود تشخیص زعفران اصلی از نمونه تقلبی آن کار دشواری باشد. دقت داشته باشید که با خرید و مصرف زعفران تقلبی، علاوه بر ضرر و زیان مالی، ممکن است دچار بیماری‌های گوارشی شده و سلامتی خود را دربه احتمال بسیار زیاد هنگام دوران قاعدگی برای کاهش درد و آسیب ها به آخرین چیزی که فکر خواهید کرد زعفران خواهد بود.
احتمالا از نظر شما زعفران ادویه ای گران قیمت محسوب می شود که صرفا از رنگ و عطر و طعم آن در غذا ها استفاده می شود. ولی جالب است بدانید همین گیاه دارای خواص اعجاب انگیزی می باشد که با دانستنش تعجب خواهید کرد. در این مقاله بهترین مزایای زعفران برای دروان پریودی و قاعدگی عنوان شده است.
زعفران چیست؟
زعفران گیاهی اعجاب انگیز است است.
کلاله های خشک شده قرمز رنگ (قسمت های رشته ای) برای تهیه ادویه زعفران استفاده می شود.
زعفران تا حد زیادی توسط دست کشت و برداشت می شود.
برای تولید ۱ کیلوگرم زعفران خالص باید ۷۵۰۰۰ گل زعفران را پر کرد (جدا کردن کلاله زعفران از گل).
به دلیل میزان نیروی کار در برداشت و کاشت زعفران ، بالا می باشد و این گیاه یکی از گرانترین ادویه جات در جهان محسوب می شود.
از کلاله ها قرمز رنگ زعفران برای تهیه دارو استفاده می شود.
موارد مصرف زعفران :
از زعفران برای آسم ، سرفه و سیاه سرفه استفاده می شود.
همچنین از زعفران برای مشکلات خواب (بی خوابی) ، سرطان ، نفخ شکم ، افسردگی ، بیماری آلزایمر ، درد ، سوزش سر دل و پوست خشک نیز استفاده می شود.
از می توان به درمان گرفتگی های قاعدگی و سندرم پیش از قاعدگی (PMS) اشاره کرد.
مردان از آن برای جلوگیری از ارگاسم زودرس (انزال زودرس) و ناباروری استفاده می کنند.
همچنین از زعفران برای افزایش علاقه به رابطه جنسی و ایجاد تعریق استفاده می شود.
برخی افراد برای طاسی (آلوپسی) زعفران را مستقیماً به پوست سر می مالند.
در غذاها ، از زعفران به عنوان ادویه ، رنگ غذایی زرد و به عنوان ماده طعم دهنده استفاده می شود.
در صنعت نیز ، از عصاره زعفران به عنوان عطر در عطرها و به عنوان رنگ در پارچه استفاده می شود.
زعفران برای سلامتی در دوران قاعدگی:
زعفران برای سلامتی دوران پریودی بسیار مفید است.
زعفران از بین رایج ترین مشکلات پریود ، علائم متعددی را تسکین می دهد.
تاثیر این گیاه در افراد مبتلا به پریود سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مورد مطالعه قرار گرفت، تحقیقات نشان داد که زعفران برخی از این مشکلات را برطرف کرد.
در ادامه ۳ تا از مهم ترین خواص این گیاه برای دوران قاعدگی بیان شده است.
1. تعدیل احساسات و خلق و خوی خوب در دوران قاعدگی :
این ماده حاوی ترکیبات گیاهی خاصی است که به طور طبیعی فعل و انفعالات مغز را تعدیل می کند و باعث خلق و خوی خوب می شود.
در مطالعه بالینی مشخص شد که زعفران بر روی افراد دارای افسردگی همان تاثیری را می گذارد که دارو های ضد افسردگی می گذارند.
پس می توان نتیجه گرفت که برای می توان حساب ویژه ای باز کرد.
با این تفاوت که زعفران خطر وابستگی و اعتیاد خیلی کمتری دارد.
زعفران و نه هیچ ماده گیاهی دیگری نمی توانند جایگاه دارو را جهت درمان یا پیشگیری بگیرند،
ولی شواهد نشان می دهد که استفاده از زعفران در فرهنگ ها برای رفع افسردگی و تقویت روحیه پیشینه تاریخی دارد.
محققان دریافته اند که زعفران با کمک به ساخت (یک ماده شیمیایی شادی بخش) در مغز ، باعث ایجاد آرامش می شود.
2. درمان کم اشتهایی یا پرخوری زمان پریودی با زعفران :
آزمایشی بالینی در افرادی که قصد کنترل اشتها خود را داشتند انجام گرفت،
نتایج این آزمایش نشان داد که خواص سیر کنندگی زعفران به کنترل مصرف ماده غذایی و تنظیم اشتها کمک می کند.
در یک کارآزمایی بالینی کنترل شده ، نشان داده شد که زعفران به زنان سالم کمک می کند که میان وعده کمتری مصرف کنند، احساس سیری طولانی تر کنند و حتی وزن خود را کاهش دهند.
3. کاهش درد و درمان گرفتگی های پریودی با زعفران :
ثابت شده است که زعفران سبب آرامش در عضلات صاف (نوعی عضله که رحم از آن ساخته شده است.) می شود.
از آنجا که گرفتگی های پریودی هنگام انقباض عضلات رحم اتفاق می افتد،
زعفران با آرامش بخشیدن به این عضلات می تواند از درد پریود جلوگیری کند.
همچنین زعفران با تقویت جریان اکسیژن به رفع گرفتگی های قاعدگی کمک کند.
عضلات رحم می توانند در دوران قاعدگی به شدت محکم شوند ،
به همین دلیل گاها رگ های خونی که اکسیژن را حمل می کنند بسته می شوند.
رحم برای عملکرد مناسب به اکسیژن نیاز دارد و هنگامی که اکسیژن کم باشد ، باعث درد در ناحیه رحم می شود.
این درد گرفتگی همان درد پریود است.
ثابت شده است که زعفران سرعت جریان اکسیژن در بدن را افزایش می دهد و به سریعتر رسیدن خون اکسیژن دار به رحم کمک می کند.
در حالی که بیشتر تحقیقات در مورد زعفران برای گرفتگی های قاعدگی بر روی حیوانات انجام شده است ،
یک مطالعه بر روی زنانی که در دوران قاعدگی به سر می بردند انجام شد،
نتایج این مطالعه نشان داد که زعفران حتی به دلیل ضد التهاب و ضد اسپاسم بودن ، در تسکین گرفتگی های دوران قاعدگی حتی از مسکن های بدون نسخه نیز موثر تر است.
آیا استفاده از زعفران در دوران قاعدگی می تواند خطرناک باشد؟
به هیچ عنوان! در صورتی که به درستی و به اندازه مصرف شود.
افراط در هر چیزی سبب زیاد خواهد بود، زعفران نیز از این قاعده مستثنی نیست.
به عنوان مثال حتی اگر از مکمل های غذایی با دستور پزشک به مقدار زیاد مصرف کنید، در صورتی که آلرژی داشته باشید می تواند خطرناک باشد.
فقط ۳۰ میلی گرم در روز برای رفع مشکلات پریود کافی است.
تحقیقات نشان می دهد برای ایجاد عوارض جانبی باید بیش از ۱۰ برابر این مقدار یعنی ۳۰۰ میلی گرم مصرف کنید.
خواص زعفران در افراد در طی مراحل مختلف زندگی ، از کودکان و نوجوانان ، تا زنان مبتلا به افسردگی پس از زایمان ، تا زنان پس از یائسگی مورد مطالعه قرار گرفته است.
نشان داده شد که زعفران برای علائم جسمی و عاطفی در همه این گروه ها مفید است.
منبع: دیبازعفران