پروتئین
-
سلامت و دانش
مسیر عبور پروتئین‌ها و گلبول‌های سفید در عروق لنفاوی هموار شد
به گزارش شفاف، بدن انسان از هزاران عروق لنفاوی ریز تشکیل شده است که گلبول‌های سفید و پروتئین‌های بدن را با خود حمل می‌کنند و مانند یک بزرگراه سیستم ایمنی بدن این پروتئین‌ها و گلبول‌ها را به نواحی مختلف بدن می‌رسانند. این سیستم حمل و نقل بسیار کارآمد است، اما در صورت آسیب دیدگی یا سرطان، عملکرد کل سیستم دچار مشکل می‌شود. احتباس و تورم مایعات حاصل، به نام لنفودما نه تنها ناراحت کننده است، بلکه غیر قابل برگشت نیز است. هنگامی که عروق لنفاوی دچار مشکل می‌شوند، به‌طور معمول توانایی آن‌ها برای پمپاژ مایعات به خطر می‌افتد. محققان انستیتوی فناوری جورجیا با استفاده از نانوذرات که می‌توانند پمپاژ لنفاوی را ترمیم کنند، روش درمانی جدیدی ایجاد کرده‌اند. به طور سنتی، محققان در این زمینه سعی در رشد مجدد عروق لنفاوی دارند، اما ترمیم عمل پمپاژ یک رویکرد منحصر به فرد است. براندون دیکسون، استاد دانشکده مهندسی مکانیک جورج دبلیو وودروف گفت: برای بسیاری از بیماران، چالش این است که عروق لنفاوی که هنوز در بیمار وجود دارند کار نمی‌کنند؛ بنابراین این گونه نیست که شما باید رگ‌های جدیدی را رشد دهید، بلکه مسئله این است که شما باید رگ‌های پیشین را به کار بگیرید، که کارکرد صحیح این رگ‌ها …
-
سلامت و دانش
آیا صبحانه پروتئینی به کاهش وزن کمک می کند؟
تحقیقات نشان می دهند اگر نیاز بدن به پروتئین برآورده نشود، مصرف چربی و کربوهیدرات و به‌طورکلی غذاخوردن، افزایش و سیگنال‌های سیری کاهش می‌یابد. با مقایسه انرژی دریافتی و زمان مصرف، محققان دریافتند کسانی که در اولین وعده غذایی خود، مقدار کمتری پروتئین مصرف می‌کنند، در وعده‌های بعدی کالری بیشتری دریافت می‌کنند؛ البته فیبر تا حدی می‌تواند بدین منظور جایگزین پروتئین شود و احساس سیری را فراهم کند. بدین ترتیب تخم‌مرغ با کمی نان سبوس‌دار و سبزی‌خوردن برای صبحانه افرادی که رژیم لاغری دارند، یک انتخاب ایده‌آل است.
-
سلامت و دانش
این گیاهان پروتئین شما را تامین می‌کنند
همچنین گیاهان معمولاً غنی از پروتئین نیستند. اما اگر از افرادی که گیاهخوار هستند بپرسید، خواهند گفت که لوبیا، جو و حتی سبزیجات با سبزیجات برگ سبز سرشار از مواد مغذی هستند و می توانند بدن شما را سالم نگه دارند. مصرف این گیاهان به جای گوشت می تواند بدن را سالم نگه دارد و ردپای کربن را کاهش دهد. اضافه کردن به این واقعیت که بیشتر گیاهان غنی از پروتئین نیستند (به این معنی که لزوماً حاوی تمام اسیدهای آمینه نیستند) مکمل های مکمل اضافه می کند تا مطمئن شوید که طیف مورد نیاز خود را دریافت می کنید. در این مقاله به معرفی 5 گیاه پر پروتئین می پردازیم.