سبزی
-
عمومی
غذا با سبزی دلال
سبزی دلال که به درار، دلار و نمک سبز نیز معروف است، یک چاشنی سبزی و نمکی خوشمزه است. بسیاری از افرادی که به شمال کشور سفر می کنند با این چاشنی آشنا هستند. اما از محتویات، خواص و نحوه استفاده از سبزی دلال اطلاعی ندارند. در این متن با مواد اصلی، نحوه مصرف و خواصی که دلال برای بدن دارد آشنا می شوید. برای خرید سبزی دلال با ما همراه باشید. کارگزاران محتوا و مواد اولیه نعناع سبزیجات چوچک شاک گشنیز او خندید دارند مزرعه اوجی (پونه کوهی) بوانجیر سرسام وارامبو (علف لیمو) سال دلال در مناطق مختلف شمال کشور با سبزیجات مختلف تهیه می شود. این چاشنی معمولا از ترکیب 4 تا 5 سبزی و نمک تهیه می شود. آزمایش ترکیب های مختلف رایج تنها راه برای یافتن ترکیب مورد علاقه شماست. ۶ ترکیب مختلف از سبزیجات برای تهیه دلال مینت، چوچاق و خلوش نعنا، گشنیز، بارامبو و حلواش با ما خالوش کشجین بنجار نعنا، گشنیز، جعفری معین، کشاج، خلباس خونی خان نعنا، جعفری، گشنیز، سیر، سورگوم، پونه کوهی نحوه استفاده از دالال (USD/DAR) یا نمک سبز 1. با خیار بسیار خوشمزه است; به خیار اضافه کنید تا جایگزین نمک شود. 2. به جای نعنا خشک در سالاد …
-
استانی
علائم و نشانه‌های اولیه سرطان روده که نباید نادیده گرفته شوند
براساس اعلام کارشناسان: کارشناسان می‌گویند، تغییر ناگهانی در عادات روده و کاهش وزن غیرمنتظره ممکن است نشان دهنده مشکل باشد و باید به پزشک مراجعه کرد. به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، کارشناسان می‌گویند، تغییر ناگهانی در عادات روده و کاهش وزن غیرمنتظره ممکن است نشان دهنده مشکل باشد. سرطان روده که به عنوان سرطان کولورکتال نیز شناخته می‌شود، روده بزرگ را که از کولون و رکتوم تشکیل شده است، تحت تاثیر قرار می‌دهد. عوامل سبک زندگی می‌توانند نقش مهمی در ایجاد سرطان روده داشته باشند. افراد چاق یا دارای اضافه وزن یا افرادی که عادت‌های ناسالم مانند مصرف الکل، سیگار کشیدن و خوردن غذاهای پرکالری دارند در معرض خطر ابتلا به این سرطان هستند. مطالعات نشان می‌دهد، با حفظ وزن مناسب، انجام ورزش، تغذیه سالم و پرهیز از الکل و تنباکو می‌توان خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش داد. همچنین شناخت علائم اولیه سرطان روده می‌تواند به بهبود میزان بقا کمک کند. تشریح سرطان روده سرطان روده نوعی سرطان است که به دلیل رشد غیرطبیعی سلول‌ها در پوشش روده بزرگ (کولون) و رکتوم رخ می‌دهد و به آن سرطان کولورکتال نیز می‌گویند. این سرطان به روده بزرگ که از کولون و رکتوم تشکیل شده …
-
سلامت و دانش
درمان طبیعی «سندرم روده تحریک‌پذیر» چیست؟
بیماری مزمن «سندرم روده تحریک پذیر» را می‌توان با چند راهکار طبیعی درمان کرد. به گزارش ماه نیوز – به نقل از پایگاه خبری تی آر تی، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یک بیماری مزمن است که بر دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارد و علائم و نشانه‌های IBS شامل درد شکمی، دفع نامنظم مدفوع، نفخ و اسهال یا یبوست است. برای درمان این بیماری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: ۱. از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید؛ پیروی از یک رژیم غذایی صحیح می‌تواند به طور قابل توجهی علائم IBS را کاهش دهد و سلامت شما را بهبود بخشد.اولین گام در درمان طبیعی IBS پرهیز از غذاهایی است که منجر به بروز علائم این بیماری در بدن شما می‌شوند. ۷۰ درصد از افراد مبتلا به IBS می‌گویند که برخی غذاها علائم آنها را حادتر می کند که عبارتند از؛• برخی سبزیجات مانند پیاز، سیر، کلم بروکلی، گل کلم، کلم،• حبوبات خشک مانند عدس، نخود، لوبیا خشک،• غذاهای حاوی گلوتن، مانند نان، پاستا، پیتزا، کیک،• غذاهای حاوی لاکتوز مانند شیر گاو، پنیر، ماست، بستنی،• قهوه، الکل و نوشابه های گازدار،• غذاها و نوشیدنی های قندی، چرب و تند،• محصولات حاوی شیرین کننده مصنوعی• غذاها و محصولات حاوی فیبر اضافی مانند اینولین،• علاوه …
-
سلامت و دانش
این غذاها برای گلودرد به شدت مضر هستند
آفتاب‌‌نیوز : گلودرد یعنی احساس خراشیدگی یا سوزش در ناحیه گلو و درد هنگام بلع غذا. با سرد شدن هوا و سرماخوردگی گاه و بی گاه حتما با گلودرد بیشتر سرو کار دارید. به همین دلیل توصیه می‌شود از غذاهای مضر برای گلودرد که سبب تحریک بیشتر درد آن می‌شود، دوری کنید. در عوض تا می‌توانید از مایعات و غذاهای نرم و گرم استفاده کنید. نوشیدنی و غذاهای گرم به تسکین و آرام شدن درد و خارش گلو کمک می‌کنند. در این مطلب به معرفی مواد غذایی که سبب تحریک و شدت درد گلو در هنگام بیماری می‌شود. مرکبات جالب است که مرکبات در لیست غذاهای مضر برای گلودرد قرار دارد. هرچند آنها مملو از ویتامین C هستند که تاثیر خوبی بر بهبود سرماخوردگی و گلودرد دارند. با این حال، اگر اسیدیته میوه‌های تازه مانند پرتقال، لیمو و لیموترش سبب افزایش خارش در گلو شود، بهتر است از خوردن آنها دست بردارید. تا زمانی که گلودرد شما بهبود نیافته از این میوه‌ها میل نکنید. همچنین آب میوه‌ها و اسموتی‌های تهیه شده با این مرکبات نیز سبب تحریک گلو می‌شود؛ بنابراین اگر خوردن آنها در هنگام بیماری سبب درد یا خارش در گلوی شما می‌شود، چند روزی از خوردن آنها اجتناب …
-
سلامت و دانش
۵ راهکار برای افزایش سلامت روده
سلامت روده نقش به‌سزایی در سلامتی بدن دارد، بنابراین باید با انجام راهکارهایی سلامت روده‌های خود را حفظ کنید. به گزارش ماه نیوز، بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با در نظر گرفتن ۵ راهکار می‌توانید سلامت روده‌های خود را حفظ کنید که در ادامه می‌آید: – غذاهای تخمیر شده بخورید: غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، برخی پنیرها و کیمچی به طور طبیعی سرشار از پروبیوتیک هستند که به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک می‌کنند. به عنوان مثال می‌توانید در تهیه صبحانه یا میان وعده از اسموتی با ماست، کفیر و توت‌های یخ‌زده استفاده کنید. – غذاهای کامل و کم فرآوری شده را در برنامه غذایی خود بگنجانید: بسیاری از غذاهای کم فرآوری شده و کامل مانند ماست، دانه‌های سبوس‌دار، میوه‌ها، سبزیجات، لوبیا، آجیل و ماهی‌های چرب مقدار قند کمتری در مقایسه با غذاهای فرآوری شده دارند که می‌توانند بیماری‌های التهابی روده را کاهش دهند. مثلا به عنوان یک میان وعده صبح یا بعد از ظهر میوه‌ها و آجیل را به ماست اضافه کنید. – در برنامه غذایی روزانه سعی کنید از تمام گروه‌های غذایی استفاده کنید: دریک روده سالم، طیف گسترده‌ای از باکتری‌های مفید وجود دارد. خوردن غذاهای مختلف از تمام گروه‌های غذایی، مواد مغذی لازم برای رشد انواع باکتری‌های مفید را تامین می‌کند. همچنین منجر به …
-
سلامت و دانش
می‌خواهید راحت‌تر وزن کم کنید؟ این مکمل‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید
الهه جعفرزاده: ویتامین‌ها و مواد معدنی روی متابولیسم بدن اثر دارند و مصرف درست آنها فرایند کاهش وزن را تسهیل می‌کند. بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به صورت طبیعی از طریق منابع غذایی دریافت کنید، چرا که یک رژیم غذایی متعادل، اکثر نیازهای غذایی را برآورده می‌کند و روند کاهش وزن را آسان‌تر می‌کند. در ادامه به معرفی برخی مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در کاهش وزن مؤثرند، پرداخته می‌شود: ۱. ویتامین‌های گروه B ویتامین های B عبارتند از: تیامین (B-۱)، ریبوفلاوین (B-۲)، نیاسین (B-۳)، اسید پانتوتنیک (B-۵)، پیریدوکسین (B-۶)، بیوتین (B-۷)، فولات (B-۹)، کوبالامین (B-۱۲). این ویتامین‌ها برای بهبود عملکرد متابولیسم ضروری هستند. عملکرد اصلی ویتامین‌های گروه B این است که به بدن کمک می‌کنند با متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، انرژی موردنیاز بدن را تأمین کنند. منابع غذایی: ویتامین‌های B در طیف وسیعی از غذاها یافت می‌شوند، از جمله: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی، موز. کوبالامین (B-۱۲) فقط در غذاهای حیوانی موجود است و در هیچ یک از محصولات گیاهی یافت نمی‌شود، بنابراین افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. ۲. ویتامین D ویتامین D برای …