قند
-
سلامت و دانش
خطری که کودکان چاق را تهدید می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : این مطالعه که بر روی ۱۰۰۰ کودک دانمارکی انجام شد، نشان داد کودکانی که اضافه وزن داشتند، اغلب در سنین مدرسه دچار افزایش قند خون و انسولین بودند. آنها همچنین تری گلیسیرید (نوعی چربی خون) بالاتر از همتایان خود داشتند، اما سطح کلسترول خوب HDL خون شأن پایین‌تر بود. این یافته‌ها بر اهمیت رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی در سال‌های پیش دبستانی و قبل از شروع اثرات اضافه وزن تاکید می‌کند. در مطالعه جدید، محققان بیمارستان دانشگاه کپنهاگ دانمارک، ۳۳۵ کودک پیش دبستانی و ۶۵۷ کودک در سن مدرسه، ۶ تا ۸ ساله را دنبال کردند. در هر دو گروه سنی، حدود ۱۴ درصد اضافه وزن وجود داشت. به طور متوسط، بچه‌های مدرسه‌ای که وزن بیشتری داشتند، سطح قند خون و انسولین بالاتری نسبت به همسالان خود داشتند که نشان‌دهنده این است که آنها می‌توانند در معرض ابتلاء به دیابت نوع ۲ قرار بگیرند. آنها همچنین تری گلیسیرید بالاتر و سطوح پایین‌تری از کلسترول HDL محافظ قلب داشتند؛ و یک سال بعد، درصد کودکان در سن مدرسه که اضافه وزن داشتند به ۱۷ درصد افزایش یافت.
-
سلامت و دانش
آیا استرس داشتن، منجر به سرطان می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : استرس که با نام استرس روانی نیز شناخته می‌شود، حالتی را توصیف می‌کند که افراد تحت فشار روحی، جسمی یا عاطفی تجربه می‌کنند. عوامل استرس زا یا عواملی که می‌توانند باعث استرس شوند، غالبا از مسئولیت‌ها و وظایف روزمره افراد از جمله شغل، خانواده و امور مالی منشا می‌گیرند. سایر فاکتور‌های استرس زا عبارت اند از عوامل خارجی مانند ناملایمات اولیه زندگی، قرار گرفتن در معرض شرایط محیطی خاص، فقر، تبعیض و نابرابری اجتماعی و… علاوه بر این، چالش‌های جدی سلامت مانند تشخیص سرطان در خود یا یکی از دوستان نزدیک و اعضای خانواده نیز می‌تواند باعث استرس شدید شود. بدن با ترشح هورمون‌های استرس (مانند اپی نفرین و نوراپی نفرین) که فشار خون، ضربان قلب و سطح قند خون را بالا می‌برند، به استرس‌های خارجی پاسخ می‌دهد. این واکنش که اغلب تحت عنوان پاسخ جنگ یا گریز از آن یاد می‌شود، به فرد کمک می‌کند تا با قدرت و سرعت بیشتری برای فرار از تهدید ایجاد شده وارد عمل شود. هرچند پاسخ جنگ یا گریز به بدن کمک می‌کند تا استرس لحظه‌ای را به خوبی مدیریت کند، اما زمانی که این پاسخ ناشی از استرس طولانی مدت یا مزمن باشد قطعا بسیار آسیب رسان خواهد بود. تحقیقات …
-
سلامت و دانش
سرخ کردنی‌ها باعث افسردگی می‌شوند
آفتاب‌‌نیوز : محققان چینی در این مطالعه به بررسی بیش از ۱۴۰ هزار نفر در بریتانیا پرداختند. افراد می‌بایست پرسشنامه‌ای را در مورد آنچه که در ۲۴ ساعت گذشته خورده‌اند پر می‌کردند. محققان این افراد را به طور متوسط ۱۱ سال پیگیری کردند تا ببینند آیا آن افراد علائم اضطراب یا افسردگی را نشان می‌دهند یا خیر. به گزارش دیلی میل، محققان گفتند: آن‌هایی که گفته‌اند حداقل یک وعده غذای سرخ شده می‌خورند و این یک بخش معمولی از رژیم غذایی آنهاست، ۱۲ درصد بیشتر از کسانی که غذای سرخ شده نمی‌خوردند، دچار اضطراب می‌شدند. آنها هفت درصد بیشتر احتمال داشت که علائم افسردگی را نشان دهند. کارشناسان معتقدند آکریل آمید(acrylamide) که یک ماده شیمیایی است که هنگام سرخ کردن و پختن غذاهای نشاسته‌دار مانند سیب زمینی در دمای بالا ایجاد می‌شود؛ ممکن است با التهاب در مغز مرتبط باشد. سیب زمینی سرخ شده، چیپس و گوشت سفید سرخ شده مانند مرغ به طور قابل توجهی با اضطراب مرتبط بودند. محققان به این نتیجه رسیدند که نتایج این مطالعه اهمیت کاهش مصرف غذای سرخ‌شده برای سلامت روان برجسته می‌کند. نویسندگان خاطرنشان کردند: رژیم غذایی با خطر ابتلا به افسردگی و اضطراب مرتبط است. رژیم غذایی غربی شامل غذاهای سرخ شده …
-
سلامت و دانش
۵ راهکار برای افزایش سلامت روده
سلامت روده نقش به‌سزایی در سلامتی بدن دارد، بنابراین باید با انجام راهکارهایی سلامت روده‌های خود را حفظ کنید. به گزارش ماه نیوز، بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با در نظر گرفتن ۵ راهکار می‌توانید سلامت روده‌های خود را حفظ کنید که در ادامه می‌آید: – غذاهای تخمیر شده بخورید: غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، برخی پنیرها و کیمچی به طور طبیعی سرشار از پروبیوتیک هستند که به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک می‌کنند. به عنوان مثال می‌توانید در تهیه صبحانه یا میان وعده از اسموتی با ماست، کفیر و توت‌های یخ‌زده استفاده کنید. – غذاهای کامل و کم فرآوری شده را در برنامه غذایی خود بگنجانید: بسیاری از غذاهای کم فرآوری شده و کامل مانند ماست، دانه‌های سبوس‌دار، میوه‌ها، سبزیجات، لوبیا، آجیل و ماهی‌های چرب مقدار قند کمتری در مقایسه با غذاهای فرآوری شده دارند که می‌توانند بیماری‌های التهابی روده را کاهش دهند. مثلا به عنوان یک میان وعده صبح یا بعد از ظهر میوه‌ها و آجیل را به ماست اضافه کنید. – در برنامه غذایی روزانه سعی کنید از تمام گروه‌های غذایی استفاده کنید: دریک روده سالم، طیف گسترده‌ای از باکتری‌های مفید وجود دارد. خوردن غذاهای مختلف از تمام گروه‌های غذایی، مواد مغذی لازم برای رشد انواع باکتری‌های مفید را تامین می‌کند. همچنین منجر به …
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که افسردگی را تشدید می‌کنند
به گزارش شفاف، مطالعات نشان داده اند که افرادی که مقدار زیادی فست فود مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که بیشتر محصولات تازه می‌خورند بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند. غذاهای فرآوری شده، به ویژه آن‌هایی که حاوی قند و کربوهیدرات تصفیه شده بالایی هستند، ممکن است در افزایش خطر افسردگی نقش داشته باشند. با مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، سطح انرژی بدن به سرعت افزایش و سپس کاهش می‌یابد؛ بهتر است غذاهای تازه، غنی از مواد مغذی و کامل را انتخاب کنید که منبع ثابتی از انرژی در طول زمان هستند. روغن‌های فرآوری شده چربی‌های اشباع می‌توانند باعث التهاب شوند و همچنین ممکن است عملکرد مغز را مختل کرده و علائم افسردگی را تشدید کنند. چربی‌هایی که باید از آنها اجتناب کرد شامل چربی‌های ترانس که در بسیاری از غذاهای فرآوری شده وجود دارند، چربی‌های موجود در گوشت قرمز و روغن‌های گلرنگ و ذرت که سرشار از اسید‌های چرب امگا ۶ هستند، می‌باشد. کافئین نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف متوسط کافئین به شکل قهوه ممکن است برای افراد مبتلا به افسردگی مفید باشد. فواید کافئین می‌تواند به دلیل اثر محرک و خواص آنتی اکسیدانی آن باشد. کافئین در قهوه، چای، شکلات، نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های انرژی زا وجود …
-
سلامت و دانش
می‌خواهید راحت‌تر وزن کم کنید؟ این مکمل‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید
الهه جعفرزاده: ویتامین‌ها و مواد معدنی روی متابولیسم بدن اثر دارند و مصرف درست آنها فرایند کاهش وزن را تسهیل می‌کند. بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به صورت طبیعی از طریق منابع غذایی دریافت کنید، چرا که یک رژیم غذایی متعادل، اکثر نیازهای غذایی را برآورده می‌کند و روند کاهش وزن را آسان‌تر می‌کند. در ادامه به معرفی برخی مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در کاهش وزن مؤثرند، پرداخته می‌شود: ۱. ویتامین‌های گروه B ویتامین های B عبارتند از: تیامین (B-۱)، ریبوفلاوین (B-۲)، نیاسین (B-۳)، اسید پانتوتنیک (B-۵)، پیریدوکسین (B-۶)، بیوتین (B-۷)، فولات (B-۹)، کوبالامین (B-۱۲). این ویتامین‌ها برای بهبود عملکرد متابولیسم ضروری هستند. عملکرد اصلی ویتامین‌های گروه B این است که به بدن کمک می‌کنند با متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، انرژی موردنیاز بدن را تأمین کنند. منابع غذایی: ویتامین‌های B در طیف وسیعی از غذاها یافت می‌شوند، از جمله: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی، موز. کوبالامین (B-۱۲) فقط در غذاهای حیوانی موجود است و در هیچ یک از محصولات گیاهی یافت نمی‌شود، بنابراین افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. ۲. ویتامین D ویتامین D برای …
-
بین المللی
امیرعبداللهیان: از حق‌آبه ایران در هیرمند کوتاه نخواهیم آمد
به گزارش گروه سیاست خارجی خبرگزاری آنلاین ماه نیوز، حسین امیرعبداللهیان وزیر امور خارجه جمهوری اسلامی ایران که روز پنجشنبه 24 فروردین ماه در شهر سمرقند ازبکستان برای شرکت در چهارمین نشست کشورهای همسایه افغانستان و همچنین دومین نشست چهارجانبه ایران، روسیه، چین و پاکستان حضور داشت و در حاشیه این نشست‌ها دیداری هم با امیرخان متقی سرپرست وزارت خارجه هیأت حاکمه سرپرستی افغانستان داشت، امروز (دوشنبه) 28 فروردین ماه در توئیتی درباره مذاکراتش با متقی نوشت: در مذاکرات اخیرم با آقای متقی سرپرست وزارت خارجه هیأت حاکمه موقت افغانستان در شهر سمرقند، مسئله حق‌آبه ایران از هیرمند را به تفصیل مورد تأکید قرار دادیم. وی با بیان اینکه افغانستان هم بر پایبندی خود به حق‌آبه ایران تأکید داشت، تصریح کرد: بر انجام اقداماتی فوری توافق کردیم. رئیس دستگاه دیپلماسی همچنین یادآور شد: از حق‌آبه ایران کوتاه نخواهیم آمد. به گزارش فارس، امیرعبداللهیان روز پنجشنبه و پیش از شرکت در چهارمین نشست کشورهای همسایه افغانستان (ایران، چین، پاکستان، ازبکستان، ترکمنستان و تاجیکستان) به اضافه روسیه در دیدار امیرخان متقی خطاب به وی گفت: ما ۲۱ ماه است منتظر دولت فراگیر هستیم، بنشینیم از شما حرف‌های شیرین بشنویم. وزیر امور خارجه در این دیدار اقدامات به عمل آمده از …
